運営効率化（店舗オペレーションのDX）｜小売用語
「運営効率化」とは operational efficiency enhancement 運営効率化とは、店舗運営における各種業務プロセス（レジ対応、品出し、在庫チェック、清掃、シフト管理等）を見直し、少ない手間とコストで高い成果を上げるための取り組みです。業務フローの改善により、現場の無駄を削減し、効率的な運営体制を実現します。 「運営効率化」の重要性 小売店舗では人手不足や作業負荷の増大が深刻 […]
TAG
店内作業
小売用語 インストアベーカリー
インストアベーカリーとは インストアベーカリーは、小売店内でパンやケーキなどのベーカリー製品を製造・販売するエリアのことです。消費者の目の前で焼きたてのパンを提供することで、新鮮さや品質の高さをアピールし、購買意欲を高めることができます。 インストアベーカリーの類語との違い インストアベーカリーは、スタンドアロンのベーカリーや外部サプライヤーからの仕入れとは異なります。 スタンドアロンのベーカリー […]
小売用語 インストア加工
インストア加工は、小売店舗内で行われる商品の加工・調理手法を指します。消費者に鮮度や品質を保った状態で提供することができるため、インストア加工は多くの小売業者にとって重要な戦略となっています。 1.「インストア加工」とは インストア加工とは、小売店舗内で商品の加工や調理を行うことを指します。具体的には、スーパーマーケットの鮮魚コーナーでの刺身のカットや、デリカテッセンコーナーでの総菜の調理などが含 […]